米醗酵アイス

JA常陸管内では、国内産ほしいもの大部分が生産されており、まさに日本一のほしいも産地。特に人気が高いのが、しっとり濃厚な甘みの「紅はるか」のほしいもです。 さつまいもを蒸して、切って、乾燥させるというシンプルな工程だからこそ、ごまかしがききません。ミネラルを含んだ潮風、冬の寒い晴天など、恵まれた環境と熟練のプロの技が、さつまいもの甘み、うまみを引き出します。昔ながらの製法で作られる、自然の恵みたっぷりの無添加スイーツです。

ひたちなか市、東海村、那珂市は、水はけの良い火山灰土壌が広がり、太平洋からの潮風がミネラルを運ぶ、さつまいも栽培の好適地です。さつまいも栽培の歴史は江戸時代に遡り、脈々と受け継がれてきた技術によって、歯触りがよく甘みの強いさつまいもが作られています。じっくりと火を通すことで、ねっとりとした甘みをご堪能いただけます。

ハ溝・阿武隈山系に連なる山あいの地域は、生産量こそ限られますが、古くから良質の産地として知られています。 清らかな水源と昼夜の寒暖差によって、風味豊かなお米が育まれます。 こだわりの土づくり、徹底した品質管理で丹精込めて育てられた高品質なコシヒカリは、地元の方々にも愛されています。